お米

熊本県産のお米

熊本県産のお米は大変おいしいと評判で、全国的にも高い評価を受けています。ここでは熊本県産のお米の中でも有名なものを、簡単に紹介したいと思います。

まず、全国的な知名度が一番高いのは「森のくまさん」でしょう。「森の都」である熊本県産のお米ということにちなんでその名が名付けられました。味は粘りがあり、とてもおいしいお米です。1997年から販売されおり、2013年には全国コメの格付け「食味ランキング」で日本一にもなりました。ちなみに熊本県産の「ヒノヒカリ」も同年度の食味ランキングで全国2位に選ばれています。

「三度のときめき」も有名な熊本県産のお米です。「三度のご飯を食べる度に胸がときめく」お米だという意味を込めて名付けられました。味・香り・粘りと三拍子そろったおいしいお米です。

また、熊本県の菊池川流域では、江戸時代からおいしいお米といわれてきた幻の「菊池米」が生産されてきました。現在、「七城のこめ」という名前で販売されており、香りがよく甘みのある食感が特徴のおいしいお米です。2001・2005・2009年度に、全国の食味ランキングで「特A」を受賞している、熊本を代表するお米です。

なお熊本県の中でも南に位置し、気候が温暖な天草地方では、その気候を生かし超早場米を生産しています。熊本産のおいしい新米をその年の8月には食べることができるため、大変人気があります。

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