辛子蓮根のおいしい食べ方

◇基本の食べ方                                                               やはり基本的な食べ方としては、辛子蓮根を5ミリから10ミリくらいの輪切りにしてそのまま食べると、辛子蓮根本来の味が楽しめます。

◇醤油を付けて                                                               醤油を付けると辛さが少し和らぎ、単純な食べ方ですがうまみが引き立ちおいしく食べられます。

◇マヨネーズを付けて                                                            「辛いのはちょっと苦手」という方にはマヨネーズを付けて食べるのがおススメです。                    マヨネーズと辛子はとても相性が良く、ツンとした辛子の風味にマヨネーズのマイルドな味が辛さを包み込みうまみを引き出してくれます。

◇醤油マヨネーズを付けて                                                         もっとマイルドな味で食べてみたい方は醤油+マヨネーズで、お試しいただくと最高です。                 この場合、ご自分で醤油とマヨネーズの割合をいろいろ変えていただき、自分なりの黄金比率をみつけていただければそれも楽しみになるかと思います。

◇レンジで温めて                                                              輪切りにした後、電子レンジで数秒ほど温めてみてください。ただし、辛いのが好みの人は良いのですが、そうでない人は温め過ぎると辛さが増しますのでコツは温める時間です。

◇少しあぶって                                                                ちょっと厚めに輪切りにしたものを、網で少しあぶって食べても香ばしくて、ホクホクして非常においしいです。

◇揚げなおして                                                               辛子蓮根は一度揚げて調理してありますが、切る前にもう一度揚げなおして食べれば作りたてのようになり、なおおいしく召し上がれます。

◇マヨネーズに和えて                                                            ちょっと工夫して、辛子蓮根を細かく切ってマヨネーズに和えて食べても、食感が変わってこれがまたいけます。

◇てんぷらにして                                                              調理するなら、てんぷらにして食べてみるのもおいしいのでぜひおすすめします。

◇筑前煮として                                                                普通の蓮根の感覚で筑前煮とかに使ってみても大丈夫ですし、変わった味が楽しめます。

◇ミンチを挟み揚げにして                                                         辛子蓮根でミンチを挟み揚げにしても肉のうまみがあってかなりいけます。

◇辛子蓮根サンド                                                              パンにマヨネーズをぬり、輪切りにした辛子蓮根を挟んだ辛子蓮根サンドも洋風な感じでおいしいです。        このときのパンはサンドイッチ用の食パンの他に、バケットやロールパンでも大丈夫ですし、トマトやサニーレタス、ツナなどのお好みの具を加えるのもおすすめです。食感のコンビネーションが抜群です。

◇辛子蓮根ピザ                                                               ピザに辛子蓮根?といわれる方もいらしゃると思いますが、辛子蓮根を輪切りにして市販のピザにのせるだけです。ピリッとした辛子蓮根ピザ、試してみると意外とおいしい逸品です。

◇辛子蓮根チャーハン                                                           辛子蓮根を程よい大きさに切って、チャーハンの材料として混ぜるだけです。シャキシャキとした食感のアクセントに、ピリッと辛うまい味が食欲をかきたてます。

以上のようにお酒のおつまみやお茶のお供にも、ご飯のおかずにもまたもちろんそのままでもおいしくお召し上がりいただけます。

他にもいろいろアレンジをして、辛し蓮根を使った創作料理を作られてみてはいかがでしょうか。            いろんな楽しみ方ができます。

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