ソフトクリーム

コクのある甘さがおすすめ!阿蘇小国ジャージソフトクリーム

ジャージー牛乳という名前を聞いたことがあるでしょうか?イギリス原産のジャージー牛という種類の牛がありまして、ジャージー牛は乳牛の中でも高級な牛で、そのジャージー牛乳はイギリスでは貴族に愛飲されていたそうです。ジャージー牛乳は、普通の牛乳に比べてタンパク質が高く、ビタミンやミネラル分も多いなど栄養分が豊富に含まれており、コクのある味が特徴です。現在のイギリス王室でも、ジャージー牛乳の乳製品が愛用されているそうです。

熊本にある阿蘇の小国地方では、日本でも早い時期からジャージー牛の飼育に取り組んできたそうで、現在でもジャージー牛の飼育が盛んです。なお、ジャージー牛は日本国内において、酪農家が飼育している乳牛の0.4%しか飼育されていないそうで、国内ではたいへん貴重な乳牛なのです。

熊本では、阿蘇の小国地方を中心として、ジャージー牛乳を利用したジャージーソフトクリームが販売されています。ジャージーソフトクリームは、濃厚でコクのある、あっさりとした甘さが最大の特色です。味にボリュームがあり、阿蘇の自然の恵みを存分に味わうことができます。阿蘇に訪れた際には、あちらこちらに点在しているソフトクリームを販売しているお店にぜひお立ち寄りいただいて、ジャージーソフトクリームを存分に楽しんで下さい。また、ソフトクリーム以外にも、ジャージー牛乳を利用したヨーグルトなども販売されています。興味があられる方は、そちらもぜひチャレンジしてみて下さい。

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