柚子胡椒

柚子胡椒

平家屋のこだわりの柚子胡椒。おいしさの秘密をご紹介いたします

柚子胡椒の美味しさの秘密①

松本のおじいちゃんとおばあちゃんのとことんこだわった柚子胡椒

大自然の中、伸び伸びと育った柚子胡椒はたつ子おばあちゃんの同級生の松本のおじいちゃんとおばあちゃんが丹精込めて作っています。

胡椒と柚子の季節には、二人の手で朝採りされ、その日の内に平家屋の柚子胡椒になります。

なぜ、朝採りにこだわるかというと、「素材の風味を損なわないように、新鮮な時に柚子胡椒にする」とのことで、それがおばあちゃんたちのこだわりです。

柚子胡椒の美味しさの秘密②

無農薬へのこだわり~柚子畑に胡椒の絞り汁を蒔く~

柚子胡椒のこだわりとして、もう1つの秘密は「柚子畑に胡椒の絞り汁をまくことで消毒作用にもなり、農薬を使わなく虫が付ににくく病気にもなりにくい柚子を作ることができます。

とっても大変だけれども、無農薬柚子と胡椒を作っているのです。

素材そのものの風味を楽しむものだからこそ、農薬は一切使わず、胡椒の絞り汁を畑に蒔き大事な柚子と胡椒を守っています。

 柚子胡椒の美味しさの秘密③

泉町の大自然の恵みがつまった柚子胡椒

熊本と言えば阿蘇から流れるミネラルたっぷりの地下水があり、自然豊かで私たち人間はもちろん植物たちにも豊富な地域です。

近年では、お米をはじめ野菜や果物が豊富にとれるとして注目を集めていますが、中でも泉町は熊本の中でも三本の指に入るぐらい自然豊かな土地柄だと言えるのではないでしょうか。

その大自然の恵みが凝縮され、無農薬の柚子胡椒を食べているからでしょうか?

泉町のおじいちゃんやおばあちゃんたちは元気イッパイデス。

ピリッと元気になりたい! シャキッと朝からなりたい!という方に、是非、平家屋の柚子胡椒はおすすめです。

九州では定番の柚子胡椒。

柚子胡椒青は、なんにでも使える万能調味料です。

青柚子胡椒のご購入

一度食べたら浮気のできない。

赤は赤こしょうを使用しているために少し辛みが強めです。

赤柚子胡椒のご購入

熊本土産に最適な平家屋の柚子胡椒をどうぞよろしくお願いいたします。

美味しいおススメの熊本のお土産

ページ上部へ戻る