こだわり

熊本土産平家屋のこだわりは、愛情たっぷりひとつひとつ手作りで作っています。

たつ子おばあちゃんはひ孫ができ、日ごろ食べている現代の食べ物をみていて少し心配に思いました。

化学調味料や防腐剤、季節はずれの料理

みんな同じ味の調味料など・・・。

昔はそのお家ごとにこだわりの味があったその味をもっと孫にもしってもらい、受け継いで大切にしてもらいたいと考え、平家屋を立ち上げました。

大量生産をすることが目的ではなく、熊本・九州の素材におもきをおき、素材そのものの特徴を学びながら、素材それぞれが輝く製法を受け継いでいきたいと思っております。

平家屋は最大限人の手で一から作り上げることを平家屋創業以来守り続けていきます。

そして、たつ子おばあちゃんが認める田舎の、泉村(現在は泉町)の味を社員全員が伝えていけるように日々努力しております。

どうぞ大切な方はお土産をご購入の際は平家屋をよろしくお願いいたします。

 

熊本の土産と言えば平家屋とお客様から言っていただけますように、

  1. お顔が見えないお取引でも気持ちをこめて対応いたします。
  2. みなさまにおいしく召し上がっていただける様、真心をこめて手抜きをせず作ります。
  3. お客様、自然の恵みへの感謝の気持ちを忘れません。
  4. たつ子おばあちゃんたちのこだわりや想いを全国に伝えます。
  5. 昔から伝わる日本の食文化を伝える努力をしていきます。

上記5つのお約束をさせて頂きたいと思います。

わたしたち平家屋では①素材へのこだわり②手作りへのこだわり③お手元に届くまでのこだわりを貫きたいと考えております。

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